• 洗双糖
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  • 商品番号:FK13-0600
  • 価格:378円
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上白糖や三温糖は聞いたことがあるけれど、洗双糖って何?その違いについて、味について説明します。
上白糖・三温糖・洗双糖の違いは、精製度にあります。
洗双糖は、さとうきびを圧搾機で絞ります。その精製工程を簡単にですがご紹介します!!
まず糖汁をとります。摂取した糖汁に石灰乳を加え、よく加熱します。
不純物を綺麗に取り除き濃縮します。さらに濃縮すると、結晶を含んだ液になるのです。その液を今度は遠心分離機にかけて、糖蜜と砂糖結晶に分けます。
その内の結晶の方が洗双糖となります。

上記の様に洗双糖は、2段階の濃縮工程より精製され、手間のかかった糖類で、洗双糖と呼ばれるものです。『洗双糖』の原料は、種子島で栽培したサトウキビ。化学的精製がされていないため、ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。

上白糖と洗双糖の違い
違いを分かり易く説明すると、白砂糖は白米、洗双糖は玄米に似ています。
一般的に玄米はミネラルが多くて、身体にいいと言われているように、この洗双糖も同じようにミネラルがたっぷりです!黒砂糖に比べると、まろやかでくせがなく、コーヒーやケーキ、お菓子作りにも大活躍です!!
上白糖より、ニオイがつきやすい性質のため、周りにニオイの強いものを置かないように注意して下さい。保管の際は、ビンなどの密閉容器にて保管して下さい。

◆・・成分としては・・
上白糖はミネラルが0.02、三温糖はミネラルが0.20に対して、洗双糖のミネラル含有量は、0.4といわれています。ミネラルが豊富だということがわかります。

◆味は…
洗双糖を少し舐めてみると、なんともいえない懐かしいお菓子を食べたような味わいです。ただ単に甘いというのではなく、しっかりとした自然の甘味が感じられます。
お料理やお菓子作りに是非ご使用下さい!!
今までになかったような、一味違う食体験が忘れられなくなりますよ!
何よりも原料を活かし、ミネラルを豊富に含んでいるのがうれしいです!!
着色剤・防腐剤は一切使用しておりませんので安心して
お召し上がりいただけます。

◆ミネラルとは…?
体内で酵素をサポートし、脳への神経伝達に欠かせないものです。
ストレスの多い人ほど体内ミネラルを消費するといわれています。
現代病のストレスを克服するためにも、ミネラル豊富な洗双糖で体内ミネラルをバランスよく摂取し、毎日を健康に過ごしたいものですね。

◆原料
種子島のさとうきびのみ

◆内容量
450g